陶博館醃梅子

期中考完下午請個假陪老大去陶博館醃梅子。

用粗鹽殺青。

等八小時後再用清水沖洗瀝乾。

再加糖準備醃漬。

特地買罐對照組回來看看醃漬成果如何。

冰到冰箱，一天後瀝乾水分再加糖醃一次，

再一天後瀝乾水分，用300cc水加300g糖熬煮糖液，

糖液冷卻後把梅子加入冰三天就算完成。